Emballages et couleurs : en alimentation, leur choix n’est pas un geste innocent.
En effet, avant même de toucher notre langue, nous avons déjà une idée de ce que «devrait» goûter un aliment, ou à tout la moins, la sensation qu’il devrait nous procurer.
Par exemple, un test classique consiste à proposer du yogourt dans des pots de couleurs différentes : rouge, jaune, vert, bleu. Même si le yogourt est le même dans les 4 pots, le goût en sera affecté par la perception que nous transmet la couleur : légèrement acidulé pour le pot bleu, doux et crémeux pour le pot jaune, etc. Faites le test, c’est amusant et… confondant!
Pour en savoir plus, voyez la capsule vidéo de Richard, tournée dans le cadre d’une série de chroniques qui seront diffusées sur Câble Axion de Sainte-Marie.
Pour en savoir plus sur les couleurs et leur signification à travers le temps, lisez «Du choix des couleurs».
